フランス料理レストラン オーエセル

요리사·귀두 연치가, 40년을 넘는 경험과 감성을 바탕으로,

기후의 풍토를 축으로, 소재를 거듭해, 계절의 이동과 맛의 조화를 소중히,

한 접시마다의 의미를 방어하도록 구성된 특별한 코스.

한 접시마다 향기가 일어나 소재의 힘이 돋보이는 화입이나 원단에,

요리사가 "지금 이 순간의 최선"을 담은 요리들.

그들이 함께, 코스로 연주되는 맛의 흐름은,

바로 손님을 위해서만 방어되는, 1기 1회의 미식 체험입니다.